Autor Foods participa en la feria Anuga 2019 1

Más de 500 empresas españolas, 13 de ellas riojanas, participaron en la feria Anuga 2019, el gran punto de encuentro internacional del sector agroalimentario

Más de 500 empresas entre las que se encuentra Autor Foods acudieron a la cita de la feria Anuga 2019, en Colonia, el pasado 5 de octubre. Este evento, de gran calado europeo y mundial, se tradujo en un espacio de encuentro con cifras récord: 7.590 expositores presentaron sus productos innovadores a más de 165.000 asistentes de 190 países diferentes. Anuga se estructura en diez eventos especializados que confluyen bajo un mismo techo:  Anuga Fine Food, Gourmet, Chilled Food, Meat, Frozen Food, Dairy, Bread & Bakery, Drinks, Catering Tec y Retail Tec, por lo que es un escenario idóneo para la proyección internacional y la consolidación de sinergias entre profesionales de todo el mundo. 

Autor Foods en Feria Anuga 2019

Autor Foods presenta sus legumbres al mundo en la feria Anuga 2019

De los 500 actores españoles participantes, 283 se inscribieron como expositores con el apoyo del ICEX. Las propuestas gastronómicas de todos ellos giraron en torno a la innovación en los productos y en el proceso de elaboración, la procedencia y calidad de las materias primas y la preocupación por la sostenibilidad del medio ambiente, pilares que parecen anunciar una clara tendencia del mercado a ofrecer un producto mejor, en detrimento del ahorro en los costes o en el precio final. Los principales distribuidores destacan por el lanzamiento de marcas premium, ante un consumidor que evoluciona hacia una mayor concienciación sobre el valor nutricional de su alimentación y una creciente preocupación por el medio ambiente. 

Según Nielsen Consumer Insights Spain en un estudio realizado para Fairtrade Ibérica (2018), un 59% de consumidores está dispuesto a pagar entre un 10-20% más por un producto sostenible, motivados por el apoyo a una causa justa, la obtención de productos con ingredientes saludables, y la minimización del impacto medioambiental. 

 

Para Franz-Martin Rausch, director ejecutivo de la Federal Association de la German Retail Grocery Trade (BVLH), “una mayor creatividad a la hora de crear valor en los productos es sinónimo de éxito”. Rausch declaró en la conferencia de prensa de Anuga, realizada en Amsterdam el pasado junio, que el futuro del sector alimentario pasa por trabajar en la conexión con el consumidor, invertir más en infraestructuras, supply chain y comunicación, y desarrollar opciones innovadoras con el objetivo de ofrecer mejor servicio y calidad.

 

productos legumbres

Productos de Autor Foods expuestos en la feria Anuga 2019

 

Consciente de esta necesidad de creatividad e inversión, Autor Foods trabaja en esta línea, convirtiendo la calidad en sus conservas en el sello distintivo de su identidad corporativa y apostando por la innovación con su propio departamento de I+D, en colaboración con laboratorios externos como el CNTA (Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria).

Autor Foods trata de mantenerse en la vanguardia de la alimentación sin perder la tradición en la elaboración de sus productos, y así lo ha transmitido en Anuga este año, donde ha dado a conocer al mundo la calidad de sus legumbres con ingredientes naturales como la quinoa, y la apuesta por sabores exóticos como el curry y la cúrcuma. Esta última propuesta de la familia riojana cuenta ya con influencia internacional.

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