{"id":6909,"date":"2025-08-02T11:36:47","date_gmt":"2025-08-02T11:36:47","guid":{"rendered":"https:\/\/autorfoods.com\/?p=6909"},"modified":"2025-08-12T09:06:42","modified_gmt":"2025-08-12T09:06:42","slug":"cambios-nuevo-reglamento-produccion-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autorfoods.com\/es\/cambios-nuevo-reglamento-produccion-ecologica\/","title":{"rendered":"Nuevo reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica: \u00bfqu\u00e9 debo saber sobre sus cambios?"},"content":{"rendered":"<p>El nuevo <strong>reglamento de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.boe.es\/buscar\/doc.php?id=DOUE-L-2018-80995\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">R(UE) 2018\/848<\/a> ha introducido cambios en varios de sus art\u00edculos. Estas modificaciones pretenden adaptar la normativa a la evoluci\u00f3n del sector y a su crecimiento garantizando una competencia leal. Tambi\u00e9n buscan evitar el fraude y mantener la confianza del consumidor.<\/p>\n<p>Los cambios del nuevo reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica persiguen, adem\u00e1s, unos objetivos muy concretos, como su simplificaci\u00f3n, avanzando progresivamente en la eliminaci\u00f3n de excepciones. Del mismo modo, <strong>se pretende reforzar el sistema de control con medidas preventivas m\u00e1s estrictas en toda la cadena de suministro. <\/strong>Adem\u00e1s, los productores de pa\u00edses que no pertenezcan a la Uni\u00f3n Europea tambi\u00e9n tengan que cumplir las mismas normas que los de la UE.<\/p>\n<p>La nueva normativa tambi\u00e9n <strong>ha avanzado en su \u00e1mbito de aplicaci\u00f3n, pues ha ampliado la lista de productos. <\/strong>As\u00ed mismo, ha facilitado la certificaci\u00f3n (especialmente de cara a los peque\u00f1os agricultores) creando un nuevo sistema de certificaci\u00f3n de grupo. Y, por otra parte, ha establecido pautas para reducir el riesgo de contaminaci\u00f3n accidental por plaguicidas.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6917\" src=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reglamento_ecologico.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"262\" \/>\u00bfQu\u00e9 art\u00edculos han cambiado en el nuevo reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica?<\/strong><\/h2>\n<p>Si dominas el reglamento y quieres ir a las modificaciones concretas, estos son los art\u00edculos que debes revisar:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>Art\u00edculo 3: Medidas preventivas y medidas de precauci\u00f3n.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 27: Obligaciones y medidas en caso de sospecha de incumplimiento.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 28: Medidas de precauci\u00f3n para evitar presencia de productos y sustancias no autorizados.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 29: Productos y sustancias no autorizadas.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 35 y anexo VI: Certificado y nuevas excepciones en operadores.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 36: Grupos de operadores.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 39: Normas adicionales sobre las acciones que deben adoptar los operadores y los grupos de operadores.<\/li>\n<li>Art\u00edculo 41: Incumplimientos y cat\u00e1logo de medidas en caso de incumplimientos.<\/li>\n<li>Anexo II: Registros.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6929\" src=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/areas_cambios_produccion_ecologica.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"188\" \/>\u00bfA qu\u00e9 \u00e1mbitos afectan las modificaciones del nuevo reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica?<\/strong><\/h2>\n<p>Adem\u00e1s de una serie de cambios generales, estas son las tem\u00e1ticas que se han modificado desde que entr\u00f3 en vigor el nuevo reglamento y que deben cumplirse desde el 1 de enero de 2022:<\/p>\n<ul>\n<li>Producci\u00f3n vegetal.<\/li>\n<li>Grupos de operadores.<\/li>\n<li>Ganader\u00eda.<\/li>\n<li>Productos transformados.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<h2><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6920\" src=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/produccion_vegetal_ecologica.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/produccion_vegetal_ecologica.png 512w, https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/produccion_vegetal_ecologica-500x500.png 500w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Novedades del reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica sobre producci\u00f3n vegetal <\/strong><\/h2>\n<p>Se establece la obligaci\u00f3n de incrementar la fertilidad del suelo con <a href=\"https:\/\/autorfoods.com\/category\/legumbres\/\">leguminosas<\/a>, que deben ser cultivo principal en las rotaciones. En el caso de invernaderos y cultivos perennes tambi\u00e9n se especifica la necesidad de incluir cultivos de abono verde y leguminosas e introducir diversidad vegetal.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, en todos los supuestos <strong>ser\u00e1 obligatorio usar esti\u00e9rcol de ganado o materia org\u00e1nica. Todos los cultivos ecol\u00f3gicos deben producirse en suelo vivo o en suelo vivo mezclado con materiales y productos permitidos en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong>. Para la producci\u00f3n de semillas germinadas s\u00ed se podr\u00e1 usar un medio inerte de sustancias autorizadas, pero \u00fanicamente para mantener las semillas h\u00famedas.<\/p>\n<p>En lo que respecta al control de plagas y enfermedades, <strong>se introducen, por primera vez, t\u00e9cnicas como la biofumigaci\u00f3n o la solarizaci\u00f3n <\/strong>para prevenirlas. Tambi\u00e9n se ha creado una lista de productos para la limpieza y desinfecci\u00f3n de instalaciones de producci\u00f3n vegetal. Y se autoriza el uso de coformulantes de productos fitosanitarios registrados de materias activas autorizadas.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6923\" src=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/grupo_operadores.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"141\" srcset=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/grupo_operadores.png 920w, https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/grupo_operadores-768x542.png 768w, https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/grupo_operadores-700x494.png 700w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Los grupos de operadores en el nuevo reglamento de producci\u00f3n ecol\u00f3gica<\/strong><\/h2>\n<p>La nueva norma europea contempla la posibilidad de crear un grupo de operadores con un \u00fanico certificado, lo que facilitar\u00e1 los tr\u00e1mites. Pero tambi\u00e9n tiene su inconveniente, pues, en caso de un incumplimiento individual, se retirar\u00e1 el certificado a todos.<\/p>\n<p><strong>Cada grupo de operadores debe establecer un sistema conjunto de comercializaci\u00f3n para los productos que producen<\/strong> y solo puede estar formado por agricultores u operadores que produzcan algas o animales de acuicultura.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s deben poder dedicarse a la transformaci\u00f3n, preparaci\u00f3n o comercializaci\u00f3n de alimentos o piensos. <strong>Deben establecer un sistema de control interno y elegir a una persona u organismo encargado de comprobar el cumplimiento de la normativa de todos los miembros. <\/strong>Todos ellos tienen que desarrollar su actividad en lugares pr\u00f3ximos geogr\u00e1ficamente.<\/p>\n<p>Para ser miembro de un grupo de operadores, la extensi\u00f3n de las explotaciones que posea no puede superar las cinco hect\u00e1reas. Media en el caso de invernaderos y 15 si se trata de pastos permanentes.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n hay condiciones econ\u00f3micas: el coste de certificaci\u00f3n individual debe ser superior al 2% del volumen de negocios de cada miembro. Adem\u00e1s, el volumen de negocio anual tiene que estar por debajo de los 25.0000 euros y la producci\u00f3n est\u00e1ndar ecol\u00f3gica debe reportar menos de 15.000 euros.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6926\" src=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/ganaderia_ecologica.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"183\" \/>Nuevas normas sobre ganader\u00eda tras los cambios en la normativa ecol\u00f3gica<\/strong><\/h2>\n<p>En materia ganadera, se ampl\u00eda la certificaci\u00f3n a nuevos productos (lanas y pieles) y a nuevas especies (conejos y ciervos).<\/p>\n<p>En la<strong> ganader\u00eda bovina<\/strong> se proh\u00edbe atar a los animales en explotaciones con m\u00e1s de 50 vacas. Se reduce hasta el 25% la utilizaci\u00f3n de piensos en conversi\u00f3n. Se aumenta al 70% los alimentos de la propia explotaci\u00f3n. Y se proh\u00edbe que la fase final de engorde se realice en el interior de la explotaci\u00f3n.<\/p>\n<p>En el caso de la <strong>ganader\u00eda porcina<\/strong>, el uso de piensos de la propia explotaci\u00f3n se aumenta hasta el 30%. Se limita el uso de piensos proteicos no ecol\u00f3gicos a los lechones de menos de 35 kilos. Y se obliga a que la mitad de la zona al aire libre est\u00e9 ocupada por una protecci\u00f3n s\u00f3lida.<\/p>\n<p>En <strong>avicultura<\/strong> aumentan hasta el 30% el porcentaje de piensos de la propia explotaci\u00f3n que deben ser utilizados. Respecto a las instalaciones, los porches dejan de tenerse en cuenta para el c\u00e1lculo de la superficie. La separaci\u00f3n de aves de engorde debe ser mediante tabiques s\u00f3lidos. Las zonas al aire libre deben tener un radio no superior a los 150 metros. Y las zonas de engorde deben contar con zonas elevados para que los animales puedan posarse.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><strong><img decoding=\"async\" class=\"alignleft wp-image-6914\" src=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/transformados_ecologicos.png\" alt=\"\" width=\"200\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/transformados_ecologicos.png 512w, https:\/\/autorfoods.com\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/transformados_ecologicos-500x500.png 500w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/>Normas de producci\u00f3n para los productos transformados<\/strong><\/h2>\n<p>Tras los cambios, la nueva normativa europea incluye a los productos transformados en conversi\u00f3n en las normas de separaci\u00f3n y limpieza, donde antes solo se inclu\u00eda a productos transformados ecol\u00f3gicos y no ecol\u00f3gicos. Tambi\u00e9n <strong>se ha incluido un listado de productos autorizados para la limpieza y desinfecci\u00f3n en edificios e instalaciones de producci\u00f3n vegetal.<\/strong><\/p>\n<p>Adem\u00e1s, se ampl\u00edan los productos que se podr\u00e1n certificar como ecol\u00f3gicos: levaduras destinadas al consumo humano o animal, yerba mate, hojas de vid, palmitos, brotes de l\u00fapulo, sal marina, capullos de seda, gomas y resinas naturales, cera de abejas, aceites esenciales, tapones de corcho natural, algod\u00f3n, lana, pieles y preparaciones vegetales tradicionales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El nuevo reglamento de la producci\u00f3n ecol\u00f3gica R(UE) 2018\/848 ha introducido cambios en varios de sus art\u00edculos. Estas modificaciones pretenden adaptar la normativa a la evoluci\u00f3n del sector y a su crecimiento garantizando una competencia leal. 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