{"id":7614,"date":"2025-07-14T08:17:27","date_gmt":"2025-07-14T08:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/autorfoods.com\/?p=7614"},"modified":"2025-08-12T09:04:50","modified_gmt":"2025-08-12T09:04:50","slug":"porque-grandes-supermercados-ganan-cuota-mercado-pequenos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/autorfoods.com\/es\/porque-grandes-supermercados-ganan-cuota-mercado-pequenos\/","title":{"rendered":"\u00bfPor qu\u00e9 los grandes supermercados ganan cuota de mercado a los peque\u00f1os?"},"content":{"rendered":"

Es una evidencia. Los grandes supermercados est\u00e1n ganando cuota de mercado a los peque\u00f1os de forma acelerada.<\/strong> El pez grande se come al peque\u00f1o. Aunque no siempre ha sido as\u00ed. Durante la pandemia de covid-19, los peque\u00f1os supermercados invirtieron esta tendencia<\/strong> gracias a su proximidad local y a que presentaban una menor aglomeraci\u00f3n. Tambi\u00e9n por ofrecer mayor flexibilidad, por adaptarse mejor a las necesidades de los clientes y porque su desabastecimiento de productos fue menor. Quiz\u00e1s una de las razones m\u00e1s significativas por las que los peque\u00f1os supermercados ganaron cuota de mercado a los grandes supermercados durante la pandemia fue por el sentimiento de deber de la ciudadan\u00eda de apoyar a la comunidad local para ayudar a mantener sus comunidades y negocios.<\/p>\n

Sin embargo, la situaci\u00f3n ha cambiado. De hecho, el informe anual de ANGED<\/a>, Asociaci\u00f3n Nacional de Grandes Empresas de Distribuci\u00f3n, desvela que el peque\u00f1o comercio de alimentaci\u00f3n ya ha perdido la cuota ganada en la pandemia, mientras que la cuota de los grandes supermercados se ha disparado. <\/strong>Y la previsi\u00f3n es que seguir\u00e1 creciendo. La tendencia ya parece algo imparable. Una idea que respaldan los y las profesionales del sector, como se refleja en la encuesta que lanzamos en nuestra p\u00e1gina de empresa de LinkedIn<\/a>. Casi el 90% considera que la tendencia seguir\u00e1 al alza.<\/p>\n

Pero, \u00bfpor qu\u00e9? Los motivos son variados y todos reflejan las significativas ventajas competitivas de los grandes supermercados frente al peque\u00f1o comercio<\/strong>. De hecho, son cuestiones tan objetivas que dif\u00edcilmente podr\u00e1n revertirse porque hacen referencia a sus propios modelos de negocio y a los nuevos h\u00e1bitos de los consumidores.<\/p>\n

Estas son las razones por las que los grandes supermercados ganan cuota de mercado a los peque\u00f1os:<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"Los recursos econ\u00f3micos<\/strong><\/h2>\n

Los grandes supermercados cuentan con una mayor capacidad financiera<\/strong> para invertir en atraer a m\u00e1s consumidores y mantener una presencia constante en el mercado. Sus planes comerciales<\/a> son m\u00e1s s\u00f3lidos.<\/p>\n

Tienen partidas espec\u00edficas para desarrollar campa\u00f1as de publicidad y marketing<\/strong>, as\u00ed como otras numerosas acciones promocionales que van desde la aplicaci\u00f3n de descuentos<\/strong> y programas de fidelizaci\u00f3n<\/strong> hasta la puesta en marcha de sofisticadas estrategias de comercializaci\u00f3n efectiva<\/strong>.<\/p>\n

Pero hay mucho m\u00e1s. Los recursos econ\u00f3micos de los que disponen los grandes supermercados les hacen ganar cuota de mercado porque les otorga mayor poder de negociaci\u00f3n con los fabricantes y proveedores<\/strong>, lo que les permite obtener condiciones m\u00e1s favorables en t\u00e9rminos de suministro y precios. Esto se debe a la econom\u00eda de escala<\/strong>. Pueden comprar productos a gran escala y negociar precios m\u00e1s bajos con los proveedores debido a su gran volumen de compras, lo que les permite obtener descuentos significativos de los proveedores. Esto se traduce en precios m\u00e1s bajos para los consumidores y en un margen de beneficio m\u00e1s alto para los supermercados, lo que atrae a los compradores. Es una pescadilla que se muerde la cola.<\/p>\n

Esta econom\u00eda de escala, adem\u00e1s, est\u00e1 relacionada con su alcance geogr\u00e1fico. <\/strong>Los grandes supermercados suelen tener m\u00faltiples ubicaciones en una regi\u00f3n o incluso a nivel nacional, lo que les permite llegar a una audiencia m\u00e1s amplia. Esto puede dificultar la competencia para los peque\u00f1os supermercados y el peque\u00f1o comercio, que a menudo tienen una presencia local m\u00e1s limitada. Es decir, lo que durante la pandemia fue una oportunidad, ahora es una clara desventaja.<\/p>\n

Paralelamente, tienen la capacidad de implementar sistemas m\u00e1s sofisticados para realizar una gesti\u00f3n eficiente de los costes<\/strong> con el fin de controlarlos y reducirlos, lo que tambi\u00e9n repercute en la posibilidad de ofrecer precios m\u00e1s bajos y, al mismo tiempo, mantener un buen margen de beneficios.<\/p>\n

Todos estos ahorros repercuten en su capacidad de adaptarse a los nuevos h\u00e1bitos de los consumidores, como puede ser la ampliaci\u00f3n de horas de apertura. En la actualidad, los horarios de trabajo de los consumidores son muy diversos y abrir m\u00e1s horas implica atraer a m\u00e1s clientes. Los horarios extendidos<\/strong> permiten a los consumidores realizar compras en los momentos que les resulten m\u00e1s \u00a0convenientes.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Los precios de los productos<\/strong><\/h2>\n

Dado que los grandes supermercados tienen m\u00e1s recursos econ\u00f3micos, pueden negociar mejores precios con los proveedores y tienen un mayor volumen de ventas. Por ello, pueden ofrecer mejores precios<\/strong>. No solo en relaci\u00f3n a los peque\u00f1os comercios. Tambi\u00e9n en relaci\u00f3n a otras cadenas de supermercados por la presi\u00f3n competitiva. De hecho, la competencia entre los grandes supermercados puede llevar a una reducci\u00f3n de precios<\/strong> y a lanzar ofertas m\u00e1s agresivas, lo que en la pr\u00e1ctica impide a los peque\u00f1os competir en precio.<\/p>\n

Otro punto importante en la capacidad de los grandes supermercados de ofrecer mejores precios es la creaci\u00f3n de sus propias marcas<\/strong>. Muchos de sus proveedores habituales elaboran los productos que les abastecen con marca de distribuidor para que les comercialicen en sus lineales con la marca del supermercado. Y los grandes supermercados saben muy bien c\u00f3mo elegir a los fabricantes de marca privada<\/a>. Adem\u00e1s, esta marca cuenta con el respaldo de la propia marca de la cadena de supermercados, por lo que ya es reconocida a nivel nacional o internacional, genera confianza en los consumidores, atrae a un p\u00fablico m\u00e1s amplio y abarata los costes permitiendo ajustar los precios.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"Los recursos tecnol\u00f3gicos<\/strong><\/h2>\n

Aunque suele decirse que la tecnolog\u00eda est\u00e1 al alcance de todos, lo cierto es que no a todos los niveles. Los comercios m\u00e1s peque\u00f1os avanzan poco a poco en su digitalizaci\u00f3n<\/strong>, mientras los grandes supermercados ya disponen de la tecnolog\u00eda m\u00e1s avanzada<\/strong>, como sistemas de gesti\u00f3n de inventario, cajas registradoras automatizadas o sistemas de log\u00edstica eficientes. Esto les permite operar de manera m\u00e1s efectiva y reducir costos, lo que de nuevo se traduce en poder ofrecer precios m\u00e1s bajos, pero tambi\u00e9n mantener un flujo constante de productos y proporcionar una mejor experiencia para el cliente.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"La variedad de la oferta<\/strong><\/h2>\n

Conveniencia, calidad, variedad, precio y servicio. Esas son las cuatro principales demanda de los consumidores. Y los grandes supermercados pueden cubrirlas. Ofrecen una amplia gama de productos en un solo lugar y esto ahorra tiempo a los consumidores, que es uno de los bienes m\u00e1s escasos en la sociedad actual. <\/strong>Adem\u00e1s, los grandes supermercados tambi\u00e9n pueden proporcionar opciones de compras convenientes, como zonas amplias de estacionamiento, horarios extendidos y servicios adicionales, pues pueden comercializar desde alimentaci\u00f3n hasta ropa y productos electr\u00f3nicos.<\/p>\n

Una cuesti\u00f3n importante dentro de la variedad en la oferta de los grandes supermercados es incluir productos ecol\u00f3gicos<\/strong>. Especialmente en el sector de la alimentaci\u00f3n, puesto que su consumo est\u00e1 en alza, como en el caso de las legumbres ecol\u00f3gicas<\/a>. Los consumidores cada vez realizan compras m\u00e1s conscientes y buscan productos que satisfagan sus preferencias alimentarias pero que tambi\u00e9n cumplan con sus requisitos \u00e9ticos.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

\"\"La sostenibilidad<\/strong><\/h2>\n

Al igual que sucede con la creciente demanda de una alimentaci\u00f3n ecol\u00f3gica, los consumidores exigen que sus lugares de compra y las empresas que los respaldan sean sostenibles. Buscan que los productos que adquieren cumplan sus expectativas a nivel de calidad y sabor, pero tambi\u00e9n en lo relativo a su compromiso social. Prefieren realizar sus compras es un espacio comprometido con el medio ambiente, la igualdad de g\u00e9nero, la inclusi\u00f3n social o el bienestar animal<\/strong>, por ejemplo. Y que, adem\u00e1s, tambi\u00e9n exija estos requisitos a sus proveedores.<\/strong> Por eso, los grandes supermercados invierten en pr\u00e1cticas sostenibles y se adhieren a iniciativas internacionales como el hecho de hacerse socios del Pacto Mundial de la ONU<\/a> o desarrollar planes de igualdad<\/a>. Un compromiso que no siempre est\u00e1 al alcance del peque\u00f1o comercio.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\u00bfQu\u00e9 opinas sobre la evoluci\u00f3n de los diferentes tipos de supermercados? \u00bfEst\u00e1s de acuerdo con los motivos que se mencionan en el post? \u00bfCrees que hay alg\u00fan factor m\u00e1s a tener en cuenta?<\/strong><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es una evidencia. Los grandes supermercados est\u00e1n ganando cuota de mercado a los peque\u00f1os de forma acelerada. El pez grande se come al peque\u00f1o. Aunque no siempre ha sido as\u00ed. 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