EL BLOG DE AUTOR FOODS

La elaboración de fichas técnicas para productos de alimentación es un proceso esencial dentro de la industria alimentaria. Las fichas técnicas son documentos en los que se detalla toda la información acerca de un alimento: desde sus ingredientes hasta cuestiones relacionadas con la legislación. Además...

La información nutricional de un producto se determina a través de pruebas de laboratorio y cálculos basados en la composición de los ingredientes. En la industria alimentaria, la información nutricional es fundamental porque es la guía para los consumidores a la hora de tomar decisiones...