EL BLOG DE AUTOR FOODS

Las legumbres son los frutos de las plantas leguminosas. Representan una fuente importante de proteínas, nutrientes y fibras solubles, por lo que son consumidas en todo el mundo y representan una importante materia prima para la industria alimentaria. Se utilizan para elaborar platos preparados, alimentos...

El aprovisionamiento en la industria alimentaria tiene como fin la adquisición de las materias primas y auxiliares necesarias para la elaboración de productos con la mayor calidad y el menor coste posible. Llevar a cabo una buena política de aprovisionamiento es esencial para disponer de...

La Red del Pacto Mundial de Naciones Unidas ha aprobado nuestra adhesión a la mayor iniciativa voluntaria de responsabilidad social empresarial en el mundo. Este pacto engloba a más de 13.000 entidades y tiene presencia en más de 160 países. Su objetivo es implantar en...

El nuevo reglamento de la producción ecológica R(UE) 2018/848 ha introducido cambios en varios de sus artículos. Estas modificaciones pretenden adaptar la normativa a la evolución del sector y a su crecimiento garantizando una competencia leal. También buscan evitar el fraude y mantener la confianza...