El plan comercial es la hoja de ruta indispensable de toda empresa que quiera ser competitiva en la industria alimentaria (y en cualquier otro sector). Puede definirse como un documento en el que se detallan los planes de futuro de la empresa, pero debe concebirse...
La Ley de la Cadena Alimentaria ha experimentado numerosos cambios en los últimos años. Uno de ellos afecta a los contratos alimentarios, que deberán realizarse por escrito e incluirse en un registro digital. El pasado 20 de diciembre de 2022 se aprobó el Real Decreto...
El sector de las legumbres cocidas, y el de la alimentación en general, ha experimentado un año complicado (como viene siendo habitual en los últimos ejercicios). Ha experimentado varios cambios y tendencias significativas, ha hecho frente a un aumento de los costes de producción con el...
Cada vez son más las empresas que se lanzan a exportar sus productos y servicios, pero triunfar en el comercio internacional no es una tarea fácil. Exige conocimientos, dedicación, esfuerzo y, sobre todo, una plantilla formada y preparada. Pero tampoco es sencillo encontrar los mejores...
Las alubias cocidas o las conservas de alubias son una de las legumbres cocidas más consumidas en todo el mundo. Pero, ¿cómo se fabrican las alubias cocidas? Su elaboración exige un proceso riguroso y especializado que consta de seis pasos: recepción, hidratación, cocción, envasado, esterilización...
Los márgenes de beneficios en el sector de la alimentación suelen ser limitados. Especialmente cuando hablamos de productos de consumo muy frecuente y de marcas de distribuidor. Por eso es fundamental que los retailers diseñen una buena estrategia de precios para estos productos. El aumento...
El buen tiempo o el mal tiempo provoca cambios en la alimentación, como también sucede con los hábitos de vida, los horarios laborales o, incluso, el estado de ánimo. Las empresas agroalimentarias no pueden influir en muchos de estos aspectos, pero sí pueden luchar contra...
El plan de acción para el desarrollo de la producción ecológica, también denominado Pacto Verde Europeo, es un conjunto de estrategias que persiguen construir una Europa sostenible antes del año 2050. Se trata de caminar hacia un sistema alimentario más sostenible en todos los sentidos...