26 Oct Autor Foods met en avant les lupins comme un super-aliment

Autor Foods a mis en avant les lupins comme un super-aliment lors du Salon international de l’alimentation (SIAL), qui s’est tenu à Paris du 21 au 25 octobre. Il s’agit du salon leader mondial de l’agroalimentaire auquel seuls ont accès les exposants spécialistes. Autor Foods y a participé en tant que spécialiste de l’élaboration de conserves de légumes, légumineuses cuites et légumineuses bio.

Les lupins, l’une des dernières nouveautés de l’entreprise, ont été l’un des produits vedette présentés par nos responsables des marchés d’exportation lors du SIAL. « Les lupins sont revenus à la mode et nous avons pu satisfaire cette demande grâce au travail d’innovation continue mené par notre service R&D et à la capacité de production de notre usine de La Rioja, qui dépasse les 72 millions d’unités par an », a expliqué José Luis Díez, directeur général d’Autor Foods.

«Nous mettons en avant ce produit, qui n’a pas encore la place qu’il mérite, comme un super-aliment puisque sa teneur en protéines végétales se situe aux alentours de 40 %, comme le chia ou le quinoa», a-t-il ajouté.

Parmi les plus de 7 000 exposants provenant d’une centaine de pays différents, Autor Foods s’est démarqué par sa vaste gamme de produits qui ne cessent de changer et d’évoluer pour s’adapter au marché international sur lequel nous évoluons. En plus des lupins, l’entreprise a présenté ses conserves de légumineuses. Dans leur version bio et dans leur version conventionnelle, et dans une grande variété de formats pour répondre à toutes les demandes des secteurs de l’alimentation et du foodservice. « Bien que le secteur des légumineuses soit arrivé à maturité, il y a toujours de la place pour l’innovation. Et nous travaillons dans cette direction », a assuré Díez.