25 Sep Autor Foods mise sur les super-aliments à Natexpo

Avec plus d’un siècle à son actif, Autor Foods mise résolument sur les super-aliments et les épices exotiques dans l’élaboration de ses conserves de légumineuses cuites et légumineuses bio. C’est ce que l’entreprise a mis en avant lors de Natexpo, le Salon international des produits biologiques qui s’est tenu à Lyon (France) les 23 et 24 septembre.

À l’occasion de cet événement international majeur du secteur alimentaire, la société a démontré avoir su se réinventer après plus de cent ans d’activité sur ce marché.

«Natexpo est un point de rencontre destiné aux professionnels du secteur et participer à ce salon s’est révélé être un tremplin pour une petite entreprise centenaire et familiale comme la nôtre», a déclaré José Luis Díez, directeur général d’Autor Foods. «Nous avons également profité de cette belle opportunité pour démontrer au niveau international le savoir-faire des entreprises alimentaires espagnoles en général et de La Rioja en particulier».

Le dénominateur commun de tous les participants de Natexpo a été l’innovation, puisque la plupart d’entre eux ont lancé de nouveaux produits pendant l’année en cours. Dans le cas d’Autor Foods, son travail en R&D s’est centré sur la combinaison des légumineuses avec de nouveaux ingrédients.

«Nous avons commencé à incorporer les aliments dits «super-aliments», tels que le quinoa, ainsi que des épices exotiques comme le curcuma ou le curry, avec des résultats très satisfaisants», a expliqué Díez.

Bien qu’Autor Foods ait aussi une gamme de produits conventionnels, tous ceux qui ont été présentés à Natexpo sont des légumineuses bio. Un marché du bio qui a connu un essor de près de 25 % l’année dernière, atteignant un chiffre d’affaires de 1,5 milliard d’euros, d’après le ministère de l’Agriculture.

Par ailleurs l’Espagne est un pays leader de la production bio et se situe parmi les 10 principaux pays consommateurs de ce type de produits.