27 Sep Todo lo que debes saber para elegir qué productos llevar a una feria alimentaria

Las agendas de las empresas alimentarias están repletas de citas para acudir a las ferias que se celebran a lo largo del año en diferentes partes del mundo. Aunque su planificación, a priori, puede ser muy similar en todos los casos, hay una cuestión que siempre provoca dolores de cabeza: qué productos llevar a cada feria y cómo elegirlos.

Las ferias son uno de los recursos más útiles y atractivos para dar a conocer las empresas agroalimentarias. Su celebración permite, además, obtener información de la competencia, encontrar sinergias, descubrir posibles vías de colaboración con otros negocios y, por supuesto, establecer contacto con potenciales clientes.

Para ello es vital elegir correctamente los productos que llevar a una feria alimentaria, puesto que pueden ser el gancho para captar nuevos clientes o el motivo por el que destacar entre las empresas de la competencias en un contexto con repercusión nacional e, incluso, internacional.

Esto es todo lo que debes tener en cuenta para elegir qué productos llevar a una feria alimentaria:

Estudiar el mercado y la demanda

Para seleccionar los productos que mostrar en una feria alimentaria es fundamental estudiar el mercado y la demanda para identificar las oportunidades existentes. No se trata únicamente de fijar un precio ajustado, sino de conocer los pormenores del sector en el que se opera.

El análisis del mercado y la demanda permitirá identificar qué productos de tu catálogo son los más demandados y los potenciales clientes los verán en tu stand. Además, esto será clave para entablar conversación con los potenciales clientes. Así la charla no comenzará con preguntas vagas y ambiguas, sino con una exposición clara acerca del contexto del mercado a partir de los productos más demandados.

Estudiar las necesidades de los clientes de interés

La elección de los productos para mostrar en una feria alimentaria debe estar orientada a tus objetivos. Si tu presencia en una feria es captar a un cliente determinado, estudia sus necesidades y elige los productos que está dispuesto a adquirir.

Todas las empresas que acuden a una feria alimentaria han identificado previamente a los clientes con los que quiere contactar. Por eso es vital que este análisis no se quede solo en un listado de nombres. Es necesario saber qué necesitan esos clientes a los que se quiere captar para averiguar qué productos necesita y qué formatos le interesan.

La mejor forma de captar su atención es que ese producto que necesitan esté en tu mostrador con las características que están buscando. Para asegurarte de que lo vean entre la gran cantidad de stands que se instalan en una feria alimentaria es recomendable que antes de su celebración les invites a visitar tu zona de expositor.

Revisar los productos en stock

Las ferias alimentarias pueden ser una buena opción para dar salida a tu stock. Si, por el motivo que sea, tus almacenes tienen una gran cantidad de un determinado producto, aprovecha tu presencia en las ferias para darles salida. Selecciona algunas muestras de estos productos e inclúyelos entre los que vas a mostrar en la feria.

Para ello es fundamental que, con anterioridad, realices un inventario exhaustivo con el fin de determinar la cantidad exacta que podrás ofrecer a los clientes. También, que determines tu capacidad para ofrecer una cantidad mayor y el plazo de tiempo en el que podrás entregarlo.

Y, por supuesto, debes estar abierto a la negociación. Si tu prioridad es retirar ese stock, debes estar dispuesto a ofrecer un precio competitivo.

Apostar por los productos básicos

Los catálogos de las empresas alimentarias siempre tienen una sección de productos básicos. Son aquellos productos que la empresa puede elaborar con mayor rapidez y que, en ocasiones, también constituyen su principal fuente de ingresos o le proporcionan un mayor margen de beneficios. Incluso puede que, además, sean los productos por los que son más reconocidos. Esta es una ventaja que hay que explotar.

Los productos básicos siempre deberían estar presentes entre los productos seleccionados para mostrar en una feria alimentaria. Son una buena forma de captar a nuevos clientes que, con un buen servicio, pueden ampliar sus compras a otras categorías de productos en un plazo medio de tiempo.

Mostrar los productos innovadores

La presencia de las empresas en las ferias alimentarias también es una buena oportunidad para exhibir su capacidad de innovación. Si tienes un departamento de I+D y trabajas en el desarrollo de nuevos productos, debes llevarlos a la feria.

Las empresas están ávidas de productos innovadores que presentar a los consumidores finales y siempre buscan novedades en las ferias, donde suele haber una sección específica para ellos. Incluso se organizan concursos para premiar a los productos más innovadores dentro de cada categoría. Tus nuevos desarrollos deben estar ahí. Da igual el sector en el que operes. Siempre hay margen para la innovación.