La Ley de la Cadena Alimentaria ha experimentado numerosos cambios en los últimos años. Uno de ellos afecta a los contratos alimentarios, que deberán realizarse por escrito e incluirse en un registro digital. El pasado 20 de diciembre de 2022 se aprobó el Real Decreto...
Poner fin a la brecha de género, acabar con los obstáculos que dificultan la igualdad de oportunidades y sensibilizar sobre la importancia de respetar un derecho humano fundamental que, además, es esencial para construir un mundo pacífico, próspero y sostenible. Esos son los objetivos que...
Las legumbres son los frutos de las plantas leguminosas. Representan una fuente importante de proteínas, nutrientes y fibras solubles, por lo que son consumidas en todo el mundo y representan una importante materia prima para la industria alimentaria. Se utilizan para elaborar platos preparados, alimentos...
Las agendas de las empresas alimentarias están repletas de citas para acudir a las ferias que se celebran a lo largo del año en diferentes partes del mundo. Aunque su planificación, a priori, puede ser muy similar en todos los casos, hay una cuestión que...
El aprovisionamiento en la industria alimentaria tiene como fin la adquisición de las materias primas y auxiliares necesarias para la elaboración de productos con la mayor calidad y el menor coste posible. Llevar a cabo una buena política de aprovisionamiento es esencial para disponer de...
La seguridad alimentaria es fundamental en el sector agroalimentario. Tanto es así que las autoridades sanitarias velan por el cumplimiento de la legislación vigente con el objetivo de que todas las empresas ofrezcan productos con altos estándares de calidad y seguridad alimentaria que debe mantenerse...
Las marcas de distribuidor o MDD están ganando terreno a las marcas de fabricante o MDF. Sobre todo en el sector de la alimentación. Uno de los motivos que está provocando esta tendencia es la inflación. De hecho, los últimos datos del Índice de Precios...
La Red del Pacto Mundial de Naciones Unidas ha aprobado nuestra adhesión a la mayor iniciativa voluntaria de responsabilidad social empresarial en el mundo. Este pacto engloba a más de 13.000 entidades y tiene presencia en más de 160 países. Su objetivo es implantar en...