El nuevo reglamento de la producción ecológica R(UE) 2018/848 ha introducido cambios en varios de sus artículos. Estas modificaciones pretenden adaptar la normativa a la evolución del sector y a su crecimiento garantizando una competencia leal. También buscan evitar el fraude y mantener la confianza...
Las ferias agroalimentarias son espacios creados específicamente para dar a conocer, difundir y promocionar la calidad y variedad de los productos agroalimentarios y constituyen uno de los elementos imprescindibles para visibilizar a las empresas agroalimentarias en un mercado cada vez más exigente a nivel internacional. Independientemente...
Las ferias sectoriales son un gran escaparate para las empresas: facilitan los contactos, permiten ver, tocar e incluso probar los productos, generan nuevos clientes, refuerzan la confianza, sirven para formarse y actualizarse, son una fuente de inspiración y una oportunidad para observar a la competencia…...
Las lentejas cocidas o las conservas de lentejas son una de las legumbres esenciales en la alimentación de prácticamente todas las culturas y sociedades del mundo. La industria alimentaria ha facilitado su consumo gracias al sector conservero, que ha logrado mantener su demanda adaptando su...
Cada vez son más las empresas que se lanzan a exportar sus productos y servicios, pero triunfar en el comercio internacional no es una tarea fácil. Exige conocimientos, dedicación, esfuerzo y, sobre todo, una plantilla formada y preparada. Pero tampoco es sencillo encontrar los mejores...
Las alubias cocidas o las conservas de alubias son una de las legumbres cocidas más consumidas en todo el mundo. Pero, ¿cómo se fabrican las alubias cocidas? Su elaboración exige un proceso riguroso y especializado que consta de seis pasos: recepción, hidratación, cocción, envasado, esterilización...
Los márgenes de beneficios en el sector de la alimentación suelen ser limitados. Especialmente cuando hablamos de productos de consumo muy frecuente y de marcas de distribuidor. Por eso es fundamental que los retailers diseñen una buena estrategia de precios para estos productos. El aumento...
El buen tiempo o el mal tiempo provoca cambios en la alimentación, como también sucede con los hábitos de vida, los horarios laborales o, incluso, el estado de ánimo. Las empresas agroalimentarias no pueden influir en muchos de estos aspectos, pero sí pueden luchar contra...