Es una evidencia. Los grandes supermercados están ganando cuota de mercado a los pequeños de forma acelerada. El pez grande se come al pequeño. Aunque no siempre ha sido así. Durante la pandemia de covid-19, los pequeños supermercados invirtieron esta tendencia gracias a su proximidad...
¿Alguna vez te has preguntado si existe un criterio para colocar los productos de alimentación en un supermercado? La respuesta es sí. De hecho, hay varios criterios y varias cuestiones a tener en cuenta a la hora de ubicar los productos alimentarios en un lineal...
La exportación constituye una gran oportunidad de crecimiento para las empresas del sector agroalimentario, ya que les permite explorar nuevos mercados, diversificar el riesgo, proyectar una imagen empresarial más sólida, ganar en competitividad y rentabilidad, aumentar los ingresos y mejorar el posicionamiento de marca. Sin embargo,...
La prospección es el primer paso (y probablemente el más importante) del proceso de ventas dentro del plan comercial. Se trata de identificar a los compradores potenciales de tu producto o servicio para convencerles de que lo compren. Es decir, la prospección consiste en buscar...
El plan comercial es la hoja de ruta indispensable de toda empresa que quiera ser competitiva en la industria alimentaria (y en cualquier otro sector). Puede definirse como un documento en el que se detallan los planes de futuro de la empresa, pero debe concebirse...
El sector de las legumbres cocidas, y el de la alimentación en general, ha experimentado un año complicado (como viene siendo habitual en los últimos ejercicios). Ha experimentado varios cambios y tendencias significativas, ha hecho frente a un aumento de los costes de producción con el...
Cada vez son más las empresas que se lanzan a exportar sus productos y servicios, pero triunfar en el comercio internacional no es una tarea fácil. Exige conocimientos, dedicación, esfuerzo y, sobre todo, una plantilla formada y preparada. Pero tampoco es sencillo encontrar los mejores...
Las alubias cocidas o las conservas de alubias son una de las legumbres cocidas más consumidas en todo el mundo. Pero, ¿cómo se fabrican las alubias cocidas? Su elaboración exige un proceso riguroso y especializado que consta de seis pasos: recepción, hidratación, cocción, envasado, esterilización...